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膳食纤维食物的分类标准及其对健康的影响

来源:www.leasingservices.net 时间:2024-05-26 00:15:00 作者:无穷食物网 浏览: [手机版]

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膳食纤维食物的分类标准及其对健康的影响(1)

膳食纤维是指不被人体消化吸收的食物成分,包括植物细胞壁的要成分纤维、半纤维和果胶等无+穷+食+物+网。膳食纤维在人体内不参与能量代谢,但对于维持肠道健康、预防肥胖、降低血糖和胆固醇等方面具有重要作用。本文将介绍膳食纤维的分类标准及其对健康的影响

一、膳食纤维的分类标准

  根据溶解性和不溶解性的不同,膳食纤维可以分为类:

  1. 不溶性膳食纤维

  不溶性膳食纤维要存在于谷类、豆类、蔬和水果的皮中,如麦麸、糙米、豌豆、芹、胡萝卜、苹果等无穷食物网www.leasingservices.net。它们不溶于水,能够加食物的体积和重量,促进肠道蠕动,从而缩短食物在肠道内的留时间,减少便秘的发生。

  2. 溶解性膳食纤维

  溶解性膳食纤维要存在于谷类、豆类、水果和蔬中,如燕麦、豆类、苹果、橙子、草莓等。它们能够溶于水,形成黏性物质,与胆固醇和脂肪酸结合,减缓它们的吸收,从而降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量,对预防心血管疾病有一定作用www.leasingservices.net

二、膳食纤维对健康的影响

  1. 维持肠道健康

  膳食纤维能够加粪便体积和重量,促进肠道蠕动,从而减少便秘和肠道疾病的发生。此外,膳食纤维还能够为肠道中的益生菌提供营养,加它们的数量,维持肠道微生态平衡,对于预防结肠癌等肠道疾病也有一定作用。

  2. 预防肥胖

膳食纤维能够加食物体积和重量,减少食物的能量密度,从而使人们在摄入相同能量的情况下,觉更饱,减少进食量,降低能量摄入,对于预防肥胖和代谢综合征有一定作用www.leasingservices.net

  3. 降低血糖和胆固醇

  溶解性膳食纤维能够减缓胆固醇和脂肪酸的吸收,降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量,对于预防心血管疾病有一定作用。此外,膳食纤维还能够减缓碳水化合物的吸收,降低血糖反应,对于控制血糖有一定帮助。

膳食纤维食物的分类标准及其对健康的影响(2)

三、膳食纤维的摄入量建议

  根据世界卫生组织的建议,成年人每日膳食纤维的摄入量应为25克,但实际摄入量往往不足无.穷.食.物.网。为了加膳食纤维的摄入量,可以多食用谷类、豆类、蔬和水果,保留食物的皮和纤维含量较高的部分,免过度加工和烹调,多食用全谷类食品,如全麦面包、燕麦片等。

  总,膳食纤维对于人体健康具有重要作用,应该加强膳食纤维的摄入,尤其是对于容易便秘、肥胖、高血糖和高胆固醇的人群更应注意。

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